Aceite
Aceites de Oliva Virgen Extra de Calidad.
En el corazón de la comarca de Tierra de Barros, al suroeste de Extremadura, nacen nuestros aceites de oliva virgen extra, fruto del respeto por la tierra, la tradición y la sostenibilidad. Más de 100 hectáreas de olivar se asientan sobre suelos frescos de canto rodado y arena, especialmente adecuados para la variedad Arbequina, que ofrece aceites frescos, afrutados y de gran pureza.
Don Miguel García de la Peña González de Castejón, actual gerente, ha consolidado el legado familiar aportando una visión moderna y un firme compromiso con la calidad. Bajo su dirección, la tradición heredada convive con un cuidado enfoque gastronómico que da lugar a aceites que reflejan fielmente la riqueza de esta tierra.
Gracias al clima y a las características del suelo, obtenemos aceites de calidad superior, con alto contenido en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes, lo que les confiere gran estabilidad y resistencia a la oxidación. Todo el proceso, desde la recolección hasta el prensado, se realiza con las técnicas más modernas del momento y el máximo respeto por el entorno.
Variedades
DISTINTOS SABORES CON LA MISMA CALIDADArbequina
De color verde frutado y aromas frescos, presenta un perfil suave y equilibrado, con amargor moderado y elegante paso por boca. Ideal para el consumo diario y para una cocina saludable.
Picual
De frutado intenso y predominio verde, con notas de alcachofa. En boca es potente y expresivo, con amargor y picor medios-altos bien integrados. Su alto contenido en polifenoles aporta estabilidad y carácter.
Coriana
Frutado medio, con aromas de fruta madura, almendra y suaves notas herbáceas. Equilibrado y amable en boca, con amargor y picor bajos a medios y un final fresco y persistente.